신들의 열매, 카카오닙스
세계 3대 항산화 푸드로 유명한 카카오닙스는 카카오나무 열매의 씨앗을 발효시켜서 건조한 후 로스팅 과정을 거쳐 잘게 부순 것을 말합니다.
초콜릿과는 다르게 설탕과 같은 다른 첨가물이 들어가지 않아서 카카오가 가진 영양소를 그대로 섭취할 수 있습니다.
카카오닙스는 신들의 열매라고 불릴 정도로 효능이 뛰어나며 자연계 폴리페놀 중 가장 강력한 항산화 성분이라는 카테킨을 녹차보다 60배 이상 가지고 있습니다.
독소를 배출하고 중성지방을 녹이며 레몬의 52배에 달하는 식이섬유를 포함하고 있어서 다이어트 식품으로도 각광받고 있습니다.
레몬밤 다이어트 효능, 부작용 먹는 방법
카카오닙스 효능 8가지
1. 노화 방지
카카오닙스는 세계 3대 항산화 푸드로 알려진 만큼 강력한 항산화 성분인 카테킨이 대량으로 함유된 것으로 유명합니다.
녹차에 비해 60배 이상을 함유하고 있어서 체내의 활성 산소를 제거해 주고 세포 손상을 막아주며 노화를 억제시키는 역할을 합니다.
2. 혈관 건강
카카오닙스에 함유된 프로시아닌 성분은 혈관을 확장하고 혈액의 흐름을 개선하여 뇌졸중이나 심근 경색과 같은 혈관 질환을 예방해 줍니다.
또한 카카오닙스에 다량으로 함유된 카테킨과 풍부한 식이섬유는 체내 독소를 배출하고 중성지방을 제거하여 혈액의 원활한 순환에 도움을 줍니다.
3. 당뇨 개선
카카오닙스에 함유된 카테킨 성분은 혈당이 급격하게 올라가는 것을 막아주고 당이 체내에 빠르게 흡수되지 못하게 하여 당뇨 증상을 개선하는데 도움을 줍니다.
4. 변비 개선
카카오닙스 속에는 레몬의 52배에 달하는 식이섬유가 들어있어서 장운동을 활발하게 하고 배변 활동을 도와 변비를 개선해 줍니다.
또한 카카오닙스의 뛰어난 항균작용으로 장 내 독소와 노폐물을 배출하는데 도움을 주며 장내 유익균이 많아지도록 장내 환경을 개선해 줍니다.
5. 행복 호르몬 증가
카카오닙스에는 행복호르몬이라고 불리는 세로토닌과 사랑의 약물로 불리는 페닐에틸아민을 생성하도록 자극하는 성분이 있어서 기분을 좋게 만들고 심신을 안정시켜 줍니다.
6. 다이어트 효과
카카오닙스는 칼로리는 적지만 식이섬유가 풍부하여 포만감이 쉽게 생겨서 다이어트 식품으로 유용합니다.
신진대사를 촉진하여 지방 에너지를 태우고 노폐물과 독소를 원활하게 내보내서 다이어트에 도움을 줍니다.
또한 카카오닙스에는 천연 식욕을 억제제 MAO 성분이 들어있어서 자연스럽게 체중감량에 도움을 줍니다.
7. 심혈관 및 심장 질환 예방
카카오닙스의 플라보노이드 성분은 뇌의 동맥과 심장을 보호하는 성분으로 항염증성 항산화제라고 할 수 있습니다.
플라보노이드는 혈액이 끈적해지거나 응고되지 않도록 도와주며 혈액순환을 개선하여 심장질환과 뇌졸중을 예방하도록 도움을 줍니다.
또한 카카오닙스에 함유된 700가지가 넘는 화합물질과 폴리페놀은 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 좋은 콜레스테롤를 증가시켜서 심장 건강에 도움을 줍니다.
8. 충치예방
카카오닙스 속 결정성 추출물은 치아 법랑질을 강화시켜 주는 역할을 하며 불소보다 충치예방의 효과가 뛰어납니다.
카카오닙스 하루 권장량
카카오닙스의 하루 권장량은 4~5g 정도이며 티스푼으로 2~3 스푼 정도가 적당하며 밤보다는 오전에 섭취하는 것을 권장합니다.
카카오닙스 부작용
1. 카카오닙스는 커피나 초콜릿과 마찬가지로 카페인이 함유된 식품으로 카페인에 민감한 사람이라면 심장 두든거림이나 수면장에가 있을 수 있으니 주의해야 합니다.
2. 카페인이 함유되어 있으므로 임산부나 수유부, 어린이는 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
3. 카카오닙스는 차가운 성질의 식품이기 때문에 평소에 몸이 차가운 체질이라면 과다섭취하지 않는 것이 좋습니다.
4. 카카오닙스에는 다량의 카테킨과 탄닌 성분이 함유되어 있어서 과도하게 섭취하면 위장장애와 변비가 생길 수 있습니다.
카카오닙스 먹는 방법
1. 초컬릿과 달리 당분이 전혀 없기 때문에 쓴맛이 있습니다. 쌉싸름한 맛을 좋아하는 사람들은 분말이나 알갱이 그대로 섭취할 수 있습니다.
2. 그냥 먹기에 너무 쓰다면 샐러드나 요거트에 토핑으로 올려서 먹을 수 있으며 견과류와 함께 우유와 갈아서 마실 수 있습니다.
3. 빵이나 쿠키, 머핀 등 베이커리 디저트를 만들 때 활용할 수 있습니다. 쓴맛이 있기 때문에 달콤한 말린 과일과 함께 하면 궁합이 좋습니다.
3. 오래전부터 카카오닙스는 왕족이나 귀족들이 차로 즐겨마시던 식품입니다. 시중에는 우려서 마실 수 있는 카카오닙스 티백 상품도 있으므로 편리하게 마실 수 있습니다.
단, 찬물에 녹이면 카테킨 성분의 활성도가 떨어지므로 따뜻한 물에 우려서 마시는 것이 좋습니다.
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