골든베리 (금당꽈리) 효능, 먹는 방법 칼로리 부작용 항산화 암 예방

골든베리는 무엇인가요

한국에서는 금당꽈리로 불리며 고대 잉카 왕실에서 즐겨 먹던 열매로 황금색을 띠고 있어서 골든베리라고 불리며 최근에는 떠오르는 슈퍼푸드로 인기가 많은 식품입니다. 

 

페루 안데스 산맥 고산지대에서 자생하며 식용 꽈리의 일종으로 씨앗이 많아서 무화과 같은 느낌을 줍니다. 씹을때는 독특한 식감이 있으며 달콤하면서 신맛이 감도는 맛입니다. 

 

골든베리가 수퍼푸드로 알려지게 된 것은 낮은 칼로리에 월등한 영양성분을 함유하고 있기 때문입니다.

 

특히, 식이섬유가 풍부하고 비타민 A, B, C, K와 같은 비타민 성분과 베타카로틴과 루테인, 필수 아미노산과 철분 등 종합영양제라고 할 정도입니다. 

 

 

 

 

골든베리 효능 7가지 

1. 뼈 건강

골든베리에는 뼈를 생성하고 건강하게 해주는 비타민K가 풍부하게 들어있어서 골다공증을 예방하고 뼈를 튼튼하게 하는데 도움이 됩니다.

 

비타민K는 뼈와 연골의 생성에 반드시 필요한 성분으로 신진대사에 관여하는 지용성 비타민이며 결핍이 생기면 혈액응고와 뼈 건강에 문제가 생깁니다.

 

 

2. 다이어트

골든베리는 당도에 비해서 칼로리가 낮은 편이며 식이섬유가 풍부하게 함유되어 쉽게 포만감을 느껴서 식이조절에 도움이 됩니다. 

 

 

3. 눈 건강

골든베리에 다량으로 함유된 베타카로틴과 루테인, 항산화 성분들은 눈의 피로와 노화를 막아주고 시력을 개선하는데 도움을 줍니다.

 

 

4. 노화 방지

골든베리에 풍부하게 함유된 항산화 성분은 우리 몸을 노화시기는 활성 산소를 제거하고 세포의 산화를 방지하며 세포자체의 수명을 연장시켜 줍니다. 

 

이러한 항산화물질은 특히 골든베리의 껍질에 많이 들어있으며 충분히 익었을때 섭취하면 항산화 수치가 높아지므로 익혀서 먹는 것이 좋습니다. 

 

 

 

 

5. 함염 효과

골든베리 속에 함유된 위타놀라이드라는 활성 성분은 스테로이드 호르몬과 비슷한 자연 화학물질로 천연 항염효과를 가지고 있습니다. 

 

 

6. 뇌 건강

골든베리에 함유된 루테인과 베타카로틴은 뇌 건강을 지키는데도 효과적인 영양소로 뇌의 활동을 활성화시켜 뇌의 노화를 늦춰 주고 건강한 뇌를 유지하도록 도움을 줍니다. 

 

 

7. 면역력 강화

골든베리에 들어있는 비타민C와 폴리페놀 성분은 감기나 독감을 비롯한 외부의 감염으로부터 신체를 보호해 주고 건강한 면역체계를 유지하는데 도움을 줍니다. 

 

 

 

골든베리 먹는 방법

생으로 구할 수 있다면 토마토처럼 그냥 먹거나 샐러드를 만들어 먹을 수 있는 과일이지만 한국에서는 생과를 구하기 어려우니 말린 골든베리를 간식으로 먹을 수 있습니다. 

 

골든베리 분말을 구입했다면 요거트나 샐러드, 다른 과일 주스나 두유 등에 섞어서 먹을 수 있으며 분말 자체를 그냥 물에 타서 먹을 수도 있습니다. 

 

오래 저장하고 맛있게 먹는 방법은 잼으로 먹는 것인데 빵에 발라서 간단히 먹을 수도 있고 파이나 케이크 등의 베이커리를 만들 때 활용할 수도 있습니다. 

 

 

 

 

 

골든베리 부작용

가장 주의해야 하는 부작용은 덜 익은 골든베리를 먹지 않는 것입니다. 덜 익은 골든베리에는 감자에 들어있는 독소 솔라닌이 들어 있기 때문입니다. 

 

솔라닌을 섭취하면 복통과 설사, 경련, 의식장애, 마비 등을 일으킬 수 있는 아주 위험한 독소이므로 주의해야 합니다. 

 

익은 골든베리라고 해도 과도하게 섭취하면 복통과 위장장애, 설사 등을 일으킬 수 있으며 드물지만 알레르기 반응을 일으킬 수 있으니 주의해야 합니다. 

 

 

 

 

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